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饗家2013年菜 |
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品名 |
準備份數 |
單價 |
訂購數 |
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鮑魚雞湯 |
15份 |
1200/份 |
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東坡肉 |
25份 |
400/斤 |
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紅燒鮑魚 |
15份（每份5顆） |
1400/份 |
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滷牛腱 |
50顆 |
400/斤 |
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滷牛肚 |
30顆 |
400/斤 |
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滷筍乾 |
30盒 |
140/盒 |
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乾煎大白鯧 |
訂購 |
時價/斤 |
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佛跳牆 |
20份 |
1300/份 |
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香菇栗子雞 |
30份（每份10支） |
500/份 |
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XO醬 |
30罐 |
400/罐 |
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紅燒獅子頭 |
300顆 |
50/顆 |
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素什錦 |
30份 |
250/份 |
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烤麩 |
40份 |
200/份 |
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滷豬肝 |
10顆 |
250/斤 |
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手工鹹豬肉 |
30份 |
250/斤 |
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手工肉丸子 |
300顆 |
15/顆 |
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醉雞腿 |
40份 |
400/斤 |
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紅燒蹄膀 |
15份 |
400/斤 |
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無錫排骨 |
20份 |
400/份 |
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豆豉蒸排骨 |
20份 |
300/份 |
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花雕雞 |
20份 |
400/份 |
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訂購期間：即日起 1/21（一）止，數量有限，訂完截止。 取件日期：2/7（四）或2/8（五）。請註明 |
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請務必註明： 1.公司、姓名: |
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2.聯絡電話: |
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3.取件日期： 時間： |
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可至部落格下載年菜菜單http://dio5680.pixnet.net/blog。 請來電（店）訂購，亦可將訂購單mail 至dio5680@yahoo.com.tw，收到訂單後會跟您回覆，確認訂購。 |
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品名 |
2013年菜產品說明 |
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鮑魚雞湯 |
全雞一隻（土雞），新鮮鮑魚、金華火腿、原汁雞高湯一袋。食用時雞湯先加熱再把雞放入湯加熱即可。全雞可用來拜拜。（可放冷凍保存）ㄢ |
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東坡肉 |
肥瘦勻稱的五花肉，每個約半斤左右，可以搭配筍乾或青菜。（可冷凍保存）蒸熟或以文火加熱可搭配青江菜排盤。 |
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紅燒鮑魚 |
以高湯煨煮，再加以紅燒。可做冷盤菜肴，熱食可蒸熱或以文火加熱，切片將湯汁加熱後淋於鮑魚片上，可搭配青江菜排盤。（可放冷凍保存） |
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滷牛腱 |
澳洲牛腱肉，以特製滷汁滷透，可做冷盤菜肴。 冷藏5天內可，若須長時間存放須冷凍。 |
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滷牛肚 |
澳洲蜂巢肚，以特製滷汁滷透，可做冷盤菜肴。（可放冷凍保存） |
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滷筍乾 |
選用綠竹筍乾，而非一般桶裝筍絲，以爌肉滷汁煨滷製成。可用電鍋蒸熱，可搭配蹄膀、東坡肉等食用。（可放冷凍保存） |
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乾煎大白鯧 |
新鮮現流白鯧，重量約一斤內。(冷藏可放2-3天)。 |
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佛跳牆 |
內有去骨雞腿肉、竹笙、栗子、蒜仁、鮑魚、香菇、干貝、新鮮蹄筋、冬筍、紅棗，以上湯煨製（另附炸芋頭*1包），口感清爽厚實且不油膩濃稠，和市售商品有不同的風味。（可放冷凍保存） |
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香菇栗子雞 |
花菇、栗子、仿土雞的雞翅或雞小腿。食前蒸熱，可用青花或青江菜（燙熟）置於盤邊，將栗子雞倒扣於盤中，湯汁淋上即可。（可放冷凍保存） |
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XO醬 |
整粒精選小珠貝，蒸熟後和金鉤蝦、火腿末炒製而成，整罐扎扎實實，可直接食用或用來炒飯、拌菜、滷白菜、蒸蛋或作佐料。 |
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紅燒獅子頭 |
每粒約100g，有湯汁和香菇一朵。可加白菜一起滷製成砂鍋獅子頭，或以青菜圍邊，獅子頭燒熱後置中，淋上湯汁。亦可做為火鍋湯底。（可放冷凍保存） |
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素什錦 |
以十種素菜切細絲，乾鍋煸炒，清爽可口，純素調味，冷藏存放3-4天。 |
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烤麩 |
香菇、筍塊、烤麩、紅蘿蔔燒滷而成的菜餚，不油不膩，純素調味。蒸熱即可食用，不加熱亦可。 |
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滷豬肝 |
此菜不需加熱，包好可放置冷藏3-5天，切薄片，搭配蒜苗即可。 |
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手工鹹豬肉 |
特選三層肉自製，以楜椒、鹽、蒜頭醃製，無其他添加物，可蒸熟或烤熟切片，或切片生炒至熟，放入蒜苗辣椒片即可作成蒜苗炒鹹豬肉。（可放冷凍保存） |
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手工肉丸子 |
饗家自製手工肉丸子，可當火鍋料、燴丸子等料理。（可放冷凍保存） |
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醉雞腿 |
彷土雞腿去骨，以特調酒香汁浸泡，蒸熟後冰鎮製成。 食用時切片即可。（可放冷凍保存） |
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紅燒蹄膀 |
選用豬前腿，肥瘦均勻適中，皮Q肉嫩，可搭配滷筍乾一同食用。（可放冷凍保存），附上滷汁以便加熱。 |
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無錫排骨 |
特選豬肋排，加上自製紅麴精心調製，不油不膩，甜香適口。 |
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花雕雞 |
雞腿分切，以中藥材、薑片、蔥、紹興酒燒製，食用前蒸熱，倒扣於盤中，可用青花或青江菜（燙熟）置於盤邊，或加點香菜，湯汁淋上即可。（可放冷凍保存） |
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