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2022年年菜單...歡迎網路訂購...1/10訂餐截止
2022年菜 | 訂購數量 | 單價 | 簡介說明 | 保存方式 | 每份人數 | 用途 | |
一品鍋 | 2200/份 | 請客的湯品首選,做工繁複。土雞一隻,鮑魚、蹄膀塊、火腿、干貝、竹笙、原汁雞湯一袋,高湯一袋。全雞可用來拜拜。 | 冷凍 | 10 | 湯品 | ||
饗家佛跳牆(清爽風味) | 1600/份 | 內有去骨雞腿肉、竹笙、栗子、蒜仁、鮑魚、香菇、干貝、新鮮蹄筋、冬筍、紅棗,均以上湯煨製,口感清爽厚實且不油膩濃稠,和市售商品有不同的風味。 | 冷凍 | 8 | 湯品 | ||
饗家佛跳牆(特規版) | 900/份 | 小家庭適合的佛跳牆,不用擔心份量太多,3~5人一起享用 | 冷凍 | 3~5 | 湯品 | ||
佛跳牆(傳統風味) | 1600/份 | 小豬腳、竹笙、芋頭、栗子、蒜仁、鮑魚、海蔘、花菇、干貝、蹄筋、花膠、紅棗,均以上湯煨製,口感厚實濃郁。 | 冷凍 | 8 | 湯品 | ||
小品鍋 | 1200/份 | 小家庭適合的高檔雞湯,不用擔心份量太多,3~5人一起享用 | 冷凍 | 3~5 | 湯品 | ||
香菇竹笙雞湯 | 700/份 | 選用上等花菇/竹笙/火胴與本地溫體富貴土雞燉煮 | 冷凍 | 6 | 湯品 | ||
砂鍋魚頭 | 650/份 | 特選生鮮鮭魚魚頭,搭配濃郁湯頭、白菜等 | 冷凍 | 6 | 湯品 | ||
麻油羊肉爐 | 650/份 | 特選澳洲帶皮小羔羊與羊肋排,本地老薑與上等黑麻油 | 冷凍 | 5 | 湯品 | ||
薑母鴨(小包裝) | 180/份 | 小份量方便食用 | 冷凍 | 1~2 | 湯品 | ||
芋頭鮮魚米粉湯 | 650/份 | 特選生鮮鮭魚,搭配濃郁湯頭、白菜等 | 冷凍 | 6 | 湯品 | ||
紅燒獅子頭(5顆裝) | $300 | 饗家熱銷第一名的年菜。可搭配白菜一起滷製成砂鍋獅子頭,或以青菜圍邊,獅子頭燒熱後置中,淋上湯汁。亦可做為火鍋湯底。5顆裝。 | 冷凍 | 8~10 | 主菜 | ||
紅燒獅子頭(3顆裝) | $180 | 3顆裝 | 冷凍 | 3~5 | 主菜 | ||
手工鹹豬肉(生) | 360/斤 | 特選溫體豬三層肉,以楜椒、鹽、蒜頭醃製,無其他添加物,可蒸熟或烤熟切片,或切片生炒至熟,放入蒜苗辣椒片即可作成蒜苗炒鹹豬肉 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
無錫排骨 | 550/份 | 特選國產豬腩排,主廚以江浙風味加上特製紅醩製作,甜鹹香交融,豐腴軟嫩。 | 冷凍 | 6 | 主菜 | ||
香菇栗子燒子排 | 550/份 | 特選國產豬腩排、新鮮栗子、香菇,鹹香適口,肥嫩不膩。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
洛神梅汁蜜排骨 | 550/份 | 特選國產豬腩排加入了洛神入菜,並以梅子醬汁拌炒。。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
紅燒蹄膀 | 480/斤 | 選用台灣本地溫體豬前腿,肥瘦均勻適中,皮Q肉嫩,建議搭配一年只做一次的滷筍乾一起食用 | 冷凍 | 8 | 主菜 | ||
滷豬腳 | 360/份 | 選用本地溫體豬前腿,皮Q肉多,每口都有豐富的膠原蛋白,真空包,附滷汁。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
蘇杭東坡肉 | 520/斤 | 特選皮薄肉嫩的溫體五花肉,以傳統江浙手法烹飪,濃油赤醬,退冰後隔水或用電鍋/微波覆熱,每塊約3人份,請以塊或斤訂購 | 冷凍 | 3 | 主菜 | ||
德國豬腳 | 360/份 | 主廚特製豬腳、退冰後用烤箱/微波/氣炸鍋加熱即可(沾醬&德式酸菜) | 冷凍 | 3~4 | 主菜 | ||
滷豬肝(切片) | 200/份 | 特選溫體豬肝,家傳醬汁舒肥手法製作,已切好薄片方便食用。 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
香菇栗子雞 | 360/份 | 花菇、栗子、仿土雞的雞翅、雞小腿。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
蘇梅旺來雞 | 360/份 | 國產生鮮雞腿、以新鮮鳳梨主廚特製梅醬烹製,酸甜可口,旺運財來 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
醉雞腿 | 600/斤 | 去骨特大仿土雞腿以秘製藥酒汁浸泡蒸熟後冰鎮製成醉雞捲,退冰切片即可食用。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
紅燒牛三寶 | 500/份 | 紐澳牛腱、牛肚、牛筋,特配香料滷汁、紅白蘿蔔紅燒製成 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
義式蕃茄燉牛筋 | 360/份 | 今年新開發的菜色,義式風味燉煮,也可以做成燉飯、義大利麵等料理 | 冷凍 | 3~5 | 主菜 | ||
滷牛腱(顆) | 580/斤 | 產地澳洲牛腱心,特製滷汁滷透,淋點香油,搭上蔥花、香菜、佐點辣椒醬,可當冷盤、下酒小菜。 | 冷凍 | 6~10 | 副菜 | ||
滷牛肚(片) | 550/斤 | 產地澳洲牛肚,以特製滷汁滷透,淋點香油,搭上蔥花、香菜、佐點辣椒醬,可當冷盤、下酒小菜。 | 冷凍 | 6~10 | 副菜 | ||
滷牛腱(切片) | 250/份 | 選用澳洲牛腱,切片包裝,退冰撕開包裝即可食用 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
滷牛肚(切片) | 200/份 | 選用澳洲牛肚,切片包裝,退冰撕開包裝即可食用 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
川味夫妻肺片(暫) | 360/份 | 牛肚、牛肉、牛筋搭配特製醬料,搭配些薑絲、芹菜、香菜、蒜苗拌勻即可 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
海蔘花膠燴蹄筋 | 650/份 | 大受好評的菜品。特選蹄筋、黑玉海蔘、花膠、杏鮑菇、鵪鶉蛋、白果以高湯燒製 | 冷凍 | 5 | 主菜 | ||
紹興醉蝦 | 450/份 | 特選無毒大白蝦,主廚以埔里紹興酒搭配藥材冰釀浸製,清爽甘甜,酒香撲鼻,解凍後即可食用 | 冷凍 | 8~10 | 主菜 | ||
蘇式燻魚 | 220/份 | 特選台南七股虱目魚背脊肉,傳統江浙作法燒製 | 冷凍 | 6 | 副菜 | ||
蒜子紅燒魚 | 380/份 | 特選現流午仔魚/小黃魚,以蒜頭、蒜苗和特製醬汁紅燒 | 冷凍 | 6 | 主菜 | ||
熟烤烏魚子 | 600/片 | 台南當期烏魚子,以高梁酒浸泡後,煎烤製成,退冰後烤箱略微加熱後即可食用,切片後搭配白蘿蔔片/蘋果/蒜苗都很搭 | 冷凍 | 6 | 副菜 | ||
蘭陽西滷肉 | 260/份 | 宜蘭特色美食,當季大白菜搭配10多種食材烹煮,濃郁香醇湯汁鮮美 | 冷凍 | 6 | 副菜 | ||
台式滷筍乾 | 220/盒 | 農家自制綠竹筍片,饗家特製滷汁煨滷製成,可用電鍋加熱,搭配蹄膀、東坡肉等食用。 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
江浙油燜筍 | 220/份 | 特選桂竹筍以江浙口味燒製 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
老滷花生 | 180/份 | 選用新鮮本土花生,以家傳滷汁滷製 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
十香如意菜(素) | 260/份 | 手工繁複的一道純素菜 | 冷藏 | 6 | 副菜 | ||
烤麩(素) | 210/份 | 江浙經典小菜,以紅燒方式烹調烤麩,質地鬆軟而富有彈性,同時吸附著湯汁,年菜必點菜品 | 冷凍 | 5 | 副菜 | ||
冰糖蓮子銀耳燉紅棗 | 300/份 | 選用無毒栽種的新鮮白木耳、台灣蓮子、上等紅棗製作,天然的素食膠原蛋白,美味又養身 | 冷凍 | 6~8 | 甜品 | ||
手工肉丸子 | 160/份 | 純手工製作的饗家手工肉丸子,可當火鍋料、燴丸子等料理,每份10顆。 | 冷凍 | 5 | 搭配 | ||
港式肝腸 | 220/份 | 真空包裝約半斤 | 冷凍 | 6 | 搭配 | ||
港式臘腸 | 220/份 | 真空包裝約半斤 | 冷凍 | 6 | 搭配 | ||
台南生鮮虱目魚肚 | 100/包 | 特選台南七股無刺虱目魚肚,料理方便,熬粥、煮湯、紅燒、乾煎都適宜 | 冷凍 | 1~2 | 生鮮 | ||
生鮮鱸魚菲力 | 100/包 | 特選無刺金目鱸魚菲力,料理方便,熬粥、煮湯、紅燒、乾煎都適宜 | 冷凍 | 1~2 | 生鮮 | ||
虱目魚丸 | 150/包 | 台南七股廠商新鮮製作,一斤包裝 | 冷凍 | 6~8 | 生鮮 | ||
鱈魚丸 | 150/包 | 平日可以吃到的鱈魚丸,一斤包裝 | 冷凍 | 6~8 | 生鮮 | ||
饗家特製辣油(很香小辣) | 150/瓶 | 精選地道香料,純手工製作,能讓不起眼的食物也變的美味 | 冷藏 | 瓶 | 醬料 | ||
饗家XO醬 | 420/罐 | 精選小干貝和金鉤蝦、金華火腿炒製而成,適合炒飯、拌菜、滷白菜、蒸蛋或作沾佐料。 | 冷藏 | 瓶 | 醬料 | ||
饗家辣椒醬(小辣) | 150/瓶 | 精選當季辣椒,新鮮蒜頭,純手工製作,能讓不起眼的食物也變的美味 | 冷藏 | 瓶 | 醬料 | ||
饗家辣椒醬(中辣) | 150/瓶 | 精選當季辣椒,新鮮蒜頭,純手工製作,能讓不起眼的食物也變的美味,適合喜歡吃辣的朋友 | 冷藏 | 瓶 | 醬料 | ||
年菜豬肉製品精選台灣本地豬肉,牛肉製品選用紐澳產區請安心選購 | |||||||
訂購人(全名) | 取件日期 | 2022年1/27(四)、1/28(五),提前取件:請指定日期(1/10訂購截止) | |||||
聯絡電話(市話) | 取件時間 | 10:00-12:00、12:00-14:00、14:00-16:00、16:00-19:00 | |||||
聯絡電話(手機) | 備註: | ||||||
取件店(請勾選) | 本店.雲端 | ||||||
宅配(黑貓宅急便服務區域)需收取運費 | 收件地址: | ||||||
收件人: | 電話: | 宅配日期: | |||||
客服電話 | 宅配費用按宅急便報價收費 | ||||||
饗家: | 02-25147330,0937-885373 | ||||||
雲端: | 02-27151680 |
饗家2019年菜 | ||||||
品名 | 單價 | 說明 | 保存方式 | 每份人數 | 菜型 | 訂購數量 |
一品鍋 | 2000/份 | 土雞一隻,鮑魚、蹄膀塊、火腿、干貝、竹笙、原汁雞湯一袋,高湯一袋。食用時雞湯先加熱再把雞放入湯加熱即可。全雞可用來拜拜。 | 冷凍 | 10 | 湯 | |
佛跳牆 | 1500/份 | 配料盒內有去骨雞腿肉、竹笙、栗子、蒜仁、鮑魚、香菇、干貝、新鮮蹄筋、冬筍、紅棗,均以上湯煨製,口感清爽厚實且不油膩濃稠,和市售商品有不同的風味。食用前先將高湯燒開,把配料放入小砂鍋,加入約2/3份的高湯,中小火煮滾即可,芋頭可以等加第二次湯再放入,約6-8人份。 | 冷凍 | 8 | 湯 | |
火胴雞湯 | 800/份 | 干貝、火胴、小蹄膀、土雞半隻,原汁雞湯一袋,約5人份,可加入白菜同煮。 | 冷凍 | 5 | 湯 | |
麻油羊肉爐 | 600/份 | 特選帶皮嫩羊肉,無羊羶味、老薑、特選黑麻油,米酒熬製,約5人份。 | 冷凍 | 5 | 湯 | |
砂鍋鮭魚頭 | 650/份 | 選用價格較高的鮭魚頭(單獨包裝),刺少肉多骨酥、湯袋有三層肉片、魚丸、蛋鬆、凍豆腐、豆皮、炸蒜頭。芋頭塊(另)、寬冬粉。可準備自己喜歡的食材加入同煮。 | 冷凍 | 5 | 湯 | |
紅燒鮑魚 | 1400/份 | 每份5顆鮑魚,主廚以雞湯、火腿、蠔汁等配方製成醬汁煨煮入味。隔水加熱切片食用。 | 冷凍 | 10 | 主菜/冷盤 | |
紅燒蹄膀(顆) | 420/斤 | 選用溫體豬前腿,肥瘦均勻適中,皮Q肉嫩,可搭配滷筍乾一同食用 | 冷凍 | 8 | 主菜 | |
滷豬腳(份) | 320/斤 | 選用豬前腿中段,皮Q肉多,每口都有豐富的膠原蛋白,每份五塊,真空包,附滷汁。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | |
香菇栗子雞 | 380/份 | 花菇、栗子、仿土雞的雞翅、雞小腿。 | 冷凍 | 6 | 主菜 | |
紅燒牛三寶 | 500/份 | 紐澳牛前腱、牛肚、牛筋,特配香料滷汁、紅白蘿蔔紅燒製成 | 冷凍 | 6 | 主菜/搭配 | |
無錫排骨 | 380/份 | 特選國產豬腩排,主廚以江浙風味加上特製紅醩製作,甜鹹香交融,豐腴軟嫩。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | |
香菇栗子燒子排 | 420/份 | 特選國產豬腩排、新鮮栗子、香菇,鹹香適口,肥嫩不膩。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | |
蹄筋海參燴花膠 | 600/份 | 主廚特選黑玉參、新鮮蹄筋、花膠等珍貴材料紅燒煨燉,口感Q彈富含膠質 | 冷凍 | 5 | 主菜 | |
荷葉蒸排骨 | 430/份 | 每份5大支特選腩排,主廚特製配方,以荷葉包裹蒸透(單支),肉質鮮美,香氣撲鼻。 | 冷凍 | 5 | 主菜 | |
香菇蒸雞 | 280/份 | 去骨雞腿搭配香菇、薑、蔥段和特製醬汁,蒸熱即可食用。 | 冷凍 | 5 | 主菜/搭配 | |
蘇杭醬燜肉 | 380/份 | 特選溫體豬三層肉,主廚以傳統江浙手法烹飪,濃油赤醬,搭配附贈的掛包食用 | 冷凍 | 5 | 主菜 | |
東坡肉 | 480/斤 | 選用溫體肥瘦勻稱的五花肉,家傳手法慢燉入味,肉質綿嫩不油膩。 | 冷凍 | 3 | 主菜 | |
滷牛腱(顆) | 500/斤 | 美國嫩牛腱心,特製滷汁滷製 | 冷凍 | 5 | 副菜/冷盤 | |
滷牛肚(片) | 500/斤 | 澳洲蜂巢肚,以特製滷汁滷製 | 冷凍 | 5 | 副菜/冷盤 | |
醉雞腿(捲) | 550/斤 | 去骨特大仿土雞腿以特製藥酒汁浸泡蒸熟後冰鎮製成醉雞捲,退冰切片即可食用。 | 冷凍 | 6 | 副菜/冷盤 | |
紹興醉蝦 | 400/份 | 特選新鮮藍鑽蝦,主廚以埔里紹興酒搭配藥材冰釀浸製,清爽甘甜,酒香撲鼻,解凍後即可食用 | 冷凍 | 6 | 冷盤 | |
滷筍乾 | 200/盒 | 農家自制綠竹筍片,饗家特製滷汁煨滷製成,可用電鍋加熱,搭配蹄膀、東坡肉等食用。 | 冷凍 | 5 | 副菜/搭配 | |
港式臘腸、港式肝腸 | 380/斤 | 港式臘腸/肝腸、真空包裝約半斤。 | 冷凍 | 6 | 副菜/搭配 | |
油燜筍 | 220/份 | 紅燒桂竹筍(江浙口味) | 冷凍 | 6 | 副菜 | |
蠔油雙冬 | 500/份 | 香菇、新鮮冬筍 | 冷凍 | 5 | 副菜 | |
XO醬 | 400/罐 | 整粒精選小珠貝,蒸熟後和金鉤蝦、火腿末炒製而成,整罐扎扎實實,可直接食用或用來炒飯、拌菜、滷白菜、蒸蛋或作佐料。 | 冷凍 | 10 | 副菜/搭配 | |
紅燒獅子頭(3顆/5顆) | $165/$275 | 選用溫體豬肉,家傳配方,每粒約100g+湯汁和香菇。可加白菜一起滷製成砂鍋獅子頭,或以青菜圍邊,獅子頭燒熱後置中,淋上湯汁。亦可做為火鍋湯底 | 冷凍 | 3/5 | 主菜/搭配 | |
烤麩 | 200/份 | 香菇、筍塊、烤麩、紅蘿蔔燒滷而成的菜餚,不油不膩,純素調味。蒸熱即可食用,不加熱亦可。 | 冷凍 | 5 | 副菜 | |
滷豬肝 | 340/斤 | 特選溫體豬肝,以家傳醬汁醃泡,隔水加熱回溫既可,切薄片食用。 | 冷凍 | 6 | 冷盤 | |
手工鹹豬肉 | 320/斤 | 特選溫體豬三層肉,以楜椒、鹽、蒜頭醃製,無其他添加物,可蒸熟或烤熟切片,或切片生炒至熟,放入蒜苗辣椒片即可作成蒜苗炒鹹豬肉 | 冷凍 | 6 | 主菜/搭配 | |
手工肉丸子 | 180/份 | 每份10顆饗家手工肉丸子,可當火鍋料、燴丸子等料理 | 冷凍 | 5 | 搭配 | |
重量標示的商品需以實際重量計價:例如:東坡肉400公克*480元/斤=320元 | ||||||
可到部落隔年菜菜單留言處連結點下載年菜菜單 | ||||||
下載附加檔案後,填寫完用訂購人做檔名存檔mail 回傳至 | ||||||
dio5680@gmail.com,收到訂單後2日內會跟您回覆,確認訂購,訂單傳遞後兩日內無回覆請來電告知。 | ||||||
秤重商品可以備註需要的份量大小,服務人員會幫您挑選適合的品項 | ||||||
訂購人 | 公司 | |||||
公司或住家電話 | 取件日期 | |||||
手機 | 取件時間 | |||||
備註事項 | ||||||
,菜單下載連結:
今年因採用新系統,造成許多客人沒有注意到年菜的訊息,我們會在2/1-5日開放第二次訂購,請各位注意最新公告。若用email下單,還沒有收到回覆信件,請檢查垃圾信件區,若確定無回覆,請用客服電話告知。
重要通知:
因無法找到品質合適的圓鱈魚頭(遠洋冷凍)製作商品,為確保品質,將以成本更高的現撈魚貨大尾海鱸魚(非養殖)魚頭(每份都超過一台斤)來取代,若因商品內容的改變需要取消該項訂單,請來電或EMAIL告知,造成各位的不便,請多包涵。
所有年菜訂單都已經KEY好了,EMAIL的訂單都已完成回覆,現場訂單以及電話訂單都會在本週由同事回覆確認。若需要查詢,可以提供訂購人姓名,我們會立即回覆您的訂購資料。
砂鍋魚頭因無法找到品質合適的圓鱈魚頭製作,為保持品質,將以成本更高的現撈魚貨大尾海鱸魚(非養殖)魚頭來取代,若因商品的改變需要取消訂單,請來電告知,造成各位的不便,請多包涵。
(下載表格https://www.dropbox.com/s/835g1emzrjo1yrx/%E9%A5%97%E5%AE%B62017%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E4%B8%8B%E8%BC%89%E7%89%88.xlsx?dl=0,檔案打開,填寫完後用訂購人當檔名存檔回傳dio5680@gmail.com即可)