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| 饗家2016年菜 | |||
| 品名 | 單價 | 說明 | 訂購數量 |
| 一品鍋 | 2000/份 | 全雞*1，鮑魚、蹄膀塊、火腿、干貝、竹笙 | |
| 佛跳牆 | 1500/份 | 請參考產品說明 | |
| 紅燒鮑魚 | 1400/份 | 每份5顆 | |
| 紅燒蹄膀 | 400/斤 | 每份約1斤多(500～650） | |
| 滷筍乾 | 150/盒 | 綠竹筍乾滷製，非市售筍絲或酸筍 | |
| 乾煎大白鯧 | 時價/斤 | 客訂 | |
| 東坡肉 | 400/斤 | 每份一塊約8-10兩(＄250左右) | |
| 香菇栗子雞 | 500/份 | 每份10支，雞翅、雞小腿各5 | |
| XO醬 | 400/罐 | 瓶裝，每瓶約280 g（不含瓶重） | |
| 紅燒獅子頭 | $165/$275 | 每份3顆裝或5顆裝，每顆55元 | |
| 烤麩 | 200/份 | 香菇、筍塊、烤麩、紅蘿蔔燒滷 | |
| 滷豬肝 | 320/斤 | 每份約半台斤 | |
| 手工鹹豬肉 | 300/斤 | 每份約10兩 | |
| 手工肉丸子 | 150/份 | 每份10顆 | |
| 滷大腸頭 | 250/份 | 每份約300g | |
| 麻油羊肉爐 | 600/份 | 特選帶皮羊肉500公克，湯1800公克，附沾醬 | |
| 砂鍋魚頭 | 500/份 | 圓鱈魚頭+湯底+配料(不含青菜類) | |
| 紅燒牛三寶 | 500/份 | 紐澳牛腩+牛肚+牛筋約450g，紅燒蘿蔔 | |
| 滷牛腱 | 450/斤 | 美牛腱子心，每顆約$220 | |
| 滷牛肚 | 450/斤 | 紐澳牛肚，每份半顆約$200 | |
| 醉雞腿 | 450/斤 | 仿土雞腿，每份約10兩 | |
| 花雕雞 | 280/份 | 每份4支雞腿(16塊) | |
| 無錫排骨 | 450/份 | 每份約1台斤 | |
| 瑤柱蒸肉餅 | 160/份 | 每份約300g，干貝醬汁 | |
| 訂購期間：即日起至2016/1/20（三）止，數量有限，訂完即截止。 | |||
| 取件日期：2/4（四）或2/5（五）。請註明取件時間。 | |||
| 訂購人： | 公司: | ||
| 電話： | 手機: | ||
| 取件日： | 時間: | ||
| 可至部落格下載年菜菜單http://dio5680.pixnet.net/blog。 | |||
| 請來電（店）填單訂購，亦可將訂購單mail 至dio5680@gmail.com，收到訂單後會跟您回覆，確認訂購，兩日內無回覆請來電告知。 | |||
| 品名 | 2016年菜產品說明 |
| 一品鍋 | 土雞一隻，鮑魚、蹄膀塊、火腿、干貝、竹笙、原汁雞湯一袋，高湯一袋。食用時雞湯先加熱再把雞放入湯加熱即可。全雞可用來拜拜（可冷凍保存） |
| 佛跳牆 | 配料盒內有去骨雞腿肉、竹笙、栗子、蒜仁、鮑魚、香菇、干貝、新鮮蹄筋、冬筍、紅棗，均以上湯煨製，口感清爽厚實且不油膩濃稠，和市售商品有不同的風味。食用前先將高湯燒開，把配料（若冷凍請先蒸熱）放入小砂鍋，加入約2/3份的高湯，中小火煮滾即可，芋頭可以等加第二次湯再放入（可冷凍保存） |
| 紅燒鮑魚 | 以高湯煨煮，再加以紅燒。可做冷盤菜肴，熱食可蒸熱或以文火加熱，切片將湯汁加熱後淋於鮑魚片上，可搭配青江菜排盤（可冷凍保存） |
| 紅燒蹄膀 | 選用豬前腿，肥瘦均勻適中，皮Q肉嫩，可搭配滷筍乾一同食用（可冷凍保存） |
| 滷筍乾 | 選用綠竹筍乾，而非一般桶裝筍絲，以爌肉滷汁煨滷製成。可用電鍋蒸熱，可搭配蹄膀、東坡肉等食用。（可放冷凍保存） |
| 乾煎大白鯧 | 新鮮現流白鯧，重量約一斤。(冷藏可放2-3天)。 |
| 東坡肉 | 肥瘦勻稱的五花肉，每個約半斤左右，可以搭配筍乾或青菜。蒸熟或以文火加熱可搭配青江菜排盤（可冷凍保存） |
| 香菇栗子雞 | 花菇、栗子、仿土雞的雞翅、雞小腿。食前蒸熱，將栗子雞倒扣於盤中，可用青花或青江菜（燙熟）圍邊，湯汁淋上即可（可冷凍保存） |
| XO醬 | 整粒精選小珠貝，蒸熟後和金鉤蝦、火腿末炒製而成，整罐扎扎實實，可直接食用或用來炒飯、拌菜、滷白菜、蒸蛋或作佐料。 |
| 紅燒獅子頭 | 每粒約100g，有湯汁和香菇一朵。可加白菜一起滷製成砂鍋獅子頭，或以青菜圍邊，獅子頭燒熱後置中，淋上湯汁。亦可做為火鍋湯底（可冷凍保存） |
| 烤麩 | 香菇、筍塊、烤麩、紅蘿蔔燒滷而成的菜餚，不油不膩，純素調味。蒸熱即可食用，不加熱亦可。 |
| 滷豬肝 | 此菜不需加熱，包好可放置冷藏3-5天，切薄片，搭配蒜苗即可。 |
| 手工鹹豬肉 | 特選三層肉自製，以楜椒、鹽、蒜頭醃製，無其他添加物，可蒸熟或烤熟切片，或切片生炒至熟，放入蒜苗辣椒片即可作成蒜苗炒鹹豬肉 |
| 手工肉丸子 | 饗家自製手工肉丸子，可當火鍋料、燴丸子等料理（可冷凍保存） |
| 滷大腸頭 | 大腸頭翻面洗淨後，用特製滷汁滷透，食用前加熱切好即可食用（可冷凍保存） |
| 麻油羊肉爐 | 特選帶皮嫩羊肉，無羊羶味、老薑、特選黑麻油，米酒熬製（可放冷凍保存） |
| 砂鍋魚頭 | 真圓鱈魚頭、凍豆腐、豆皮、炸蒜頭、寬冬粉、沙茶醬（調味用）)、高湯一包。冷凍保存，約3-4人份（可放冷凍保存） |
| 紅燒牛三寶 | 紐澳牛腩、牛肚、牛筋，特配香料滷汁、紅白蘿蔔紅燒製成（可冷凍保存） |
| 滷牛腱 | 美國嫩牛腱心，特製滷汁滷透，淋點香油，搭上蔥花、香菜、佐點辣椒醬，可當冷盤、下酒小菜。真空冷藏5天可（可冷凍保存），拆封請儘早食用。 |
| 滷牛肚 | 澳洲蜂巢肚，以特製滷汁滷透（可冷凍保存），淋點香油，搭上蔥花、香菜、佐點辣椒醬，可當冷盤、下酒小菜。拆封請儘早食用。 |
| 醉雞腿 | 彷土雞腿去骨，以特調酒香汁浸泡，蒸熟後冰鎮製成。食用時切片即可（可冷凍保存） |
| 花雕雞 | 雞腿分切，以中藥材、薑片、蔥、紹興酒燒製，食用前蒸熱，倒扣於盤中，可用青花或青江菜（燙熟）圍邊，或加點香菜，湯汁淋上即可（可冷凍保存） |
| 無錫排骨 | 特選豬肋排，加上自製紅麴精心調製，不油不膩，甜香適口（可冷凍保存） |
| 瑤柱蒸肉餅 | 新鮮絞肉製做，約300G，搭配干貝醬汁，蒸熱即可（可冷凍保存） |
| *店裡商品比較清淡不油膩，有些湯品甚至完全無添加調味料，但絕對不會沒有滋味，請各位依口味需求斟酌調味（加鹽或家中習慣用的調味品）。 | |
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